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野菜スープ

野菜スープを作るための材料

にんじん・キャベツ・玉ねぎなど煮くずれしにくい野菜と水

野菜スープの作り方


1.適当に切った野菜と野菜がひたるぐらいの水を入れて火にかけます。

2.弱火でコトコト20分ぐらい煮ます。アクがでていないか時々チェックし、アクが出ていたら取ります。

3.煮終わったら、冷ましてざるやこし器でこしたらできあがりです。

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だし汁・スープ・ソースの作り方

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