鮭の野菜あんかけ
鮭の野菜あんかけ
鮭の野菜あんかけを作るための材料
| 生鮭･･・・・１／６切れ にんじん・・・・・２ｍｍ厚さの輪切り１／２枚 さやえんどう・・・・・１／３枚 生しいたけ・・・・・１／１６個 だし汁・・・・・１／４カップ 水溶き片栗粉・・・・・少々 |
鮭の野菜あんかけの作り方
１．まず最初に、生鮭をゆでて骨と皮を取り除き、ほぐして器に盛っておきます。
２．にんじんは皮をむき５ｍｍの細切りにします。さやえんどうはすじを取り除き、同じく５ｍｍの細切りにします。
３．次に鍋にだし汁とにんじんを入れて火にかけます。煮立ったら弱火にして鶏ひき肉をほぐし入れ、さらにじゃがいもを加えて煮ます。
４．やわらかくなったら、さやいんげんを入れて、砂糖としょうゆを加えて調味しやわらかくなるまで煮たら,、水溶き片栗粉でとろみをつけ、器に盛った鮭にかけたらできあがりです。
