野菜たっぷりそうめん
野菜たっぷりそうめん
野菜たっぷりそうめんを作るための材料
| そうめん･･・・・１／４束 にんじん・・・・・１cm厚さの輪切り１枚 白菜の葉先・・・・・１／３枚 大根・・・・・３ｍｍ厚さの輪切り１枚 だし汁・・・・・１／２カップ しょうゆ・・・・・少々 |
野菜たっぷりそうめんの作り方
１．まず、そうめんを１ｃｍぐらいの長さに折ってやわらかくゆでて水で洗います。
２．にんじんと大根の皮をむき、粗みじん切りにします。白菜も粗みじん切りにします。
３．鍋にだし汁と粗みじん切りにした、にんじん・大根・白菜を入れて弱火でやわらかくなるまで煮ます。
４．やわらかくなったら、そうめんを加えて少し煮てしょうゆを加えて味をととのえたらできあがりです。
